Buongiorno Chiara,
le consiglio di leggere il Testo Unico sulla salute e sicurezza del lavoro.
In particolare, controlli l’allegato IV (pagina 249 del pdf) che tratta tutta la parte legata agli ambienti di lavoro e alla temperatura (articolo 1.9 – Microclima): http://www.lavoro.gov.it/documenti-e-norme/studi-e-statistiche/Documents/Testo%20Unico%20sulla%20Salute%20e%20Sicurezza%20sul%20Lavoro/Testo-Unico-81-08-Edizione-Giugno%202016.pdf
Spero di essere stato d’aiuto.
Cordialmente,
Mario