Buongiorno Stefano,
in linea generale, il saldo di ore negativo viene trattenuto nelle competenze di fine rapporto.
Tuttavia, le consiglio di far controllare la lettera di assunzione e le buste paga a un ufficio sindacale per essere più chiari e precisi.
Se mi dice la città in cui lavora, posso indicarle un contatto utile.
Saluti,
Mario