Buongiorno Mattia,
avendo probabilmente firmato un contratto individuale che prevede tale penale, se non è impugnabile in sede legale ci sta poco da fare.
Le consiglio di rivolgersi a un avvocato, anche tramite il sindacato. Se mi scrive la città dove lavora, posso indicarle un nostro ufficio vertenze sindacale più vicino a lei.
Cordialmente,
Mario