Buongiorno,
vado per punti, così da cercare di essere più chiaro:
1) Credo sia utile mettere le mansioni previste dal contratto, così di evitare di dire il falso. Giusta, quindi, la sua interpretazione.
2-3) La questione è delicata da interpretare online. Il mio consiglio è di sentire i colleghi della UILTEC presenti nella sua città, così da capire bene come procedere. D’altronde, per agire nei confronti del suo ex datore di lavoro, deve avere delle testimonianze e documenti utili per poter attestare che la sta diffamando o ha fatto altre iniziative di mobbing, per esempio.
Spero di essere stato di aiuto.
Saluti,
Mario