Buongiorno,
data la sua situazione abbastanza delicata e dato che sulla mancata firma o, al contrario, sulla firma dei contratti con clausole come da lei descritte, ci sono pareri diversi, il mio consiglio è di portare il contratto a un sindacato e verificare tutti gli aspetti di legge che riguardano i contratti di lavoro.
Le scrivo questo per evitare di interpretare male i suoi dubbi e garantirle invece nel suo caso un supporto diretto e subito operativo nella città dove lavora.
Al seguente link, può contattare i colleghi della Uilm (il sindacato dei metalmeccanici) che potrà assisterla al meglio: http://www.uilmnazionale.it/chi-siamo/contatti-territoriali/
Cordialmente,
Mario